הוראות הכנה

---

מרינדה:

מוסיפים את כל המרכיבים לקערה ומערבבים.

לסטייק כרוב:

פורסים את הכרוב לפלח בעובי של 1.5 ס"מ/

מורחים עליו מעט מהמרינדה ומניחים מעל 2 עגבניות שרי חצויות.

לדג:

שמים פלט במעשנה.

מדליקים את המעשנה על מצב גריל ומכוונים ל 15 דקות למצב HIGH.

מורחים מעל הדג את המרינדה האסייאתית.

מניחים את הדג על המעשנה, לצידו את הכרוב וסוגרים את המעשנה.

לוחצים WOODFIRE לבוסט של עשן.

לאחר סיום הצליה, מוציאים את הדג ומניחים אותו על קרש להגשה לצד פלחי לימון.

מזלפים מעל הדג שמן זית ומורחים עליו רוטב צ'ימיצ'ורי.

מפזרים מעל מלח גס ופלפל שחור גרוס.

מוציאים את הכרוב מהמעשנה ומזלפים מעל שמן זית ומוסיפים מלח גס. מניחים לצד הדג.