הוראות הכנה

---

לרוטב:

נפטרים מגבעולי הפלפלים, פורסים אותם באמצע ומנקים מהגרעינים (מומלץ להשתמש בכפפות). מכניסים את כל המרכיבים לסיר נירוסטה ומערבבים היטב.

מבשלים על אש בינונית למשך 10 דקות, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל 10 דקות נוספות.

מורידים את הסיר מהאש וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.

מסננים את הרוטב דרך מסננת דקה ומעבירים לצנצנת מעוקרת. מניחים לרוטב להתקרר, סוגרים היטב ושומרים במקרר עד לשבוע ימים.

לכנפיים:

מתבלים את הכנפיים ברוטב מכל הצדדים.

מכוונים את הטאבון לתכנית "עישון",

מכניסים את הכנפיים אל הטאבון למשך 120 מעלות למשך שעתיים

הטאבון מודיע לנו שזה מוכן, מוציאים ומגישים על קרש הגשה.