אנא סובבו את הטלפון שלכם.

שירות ואחריות
למעלה מ-40 שנה

עוגת רוגלך מבולגנת קרן אגם
מתכונים
מתכון מיקסר MIXSTAR מורפי ריצ'רדס

עוגת רוגלך מבולגנת

מתכון מושלם לעוגת רוגלעך - מתוך התכנית קרן אגם אופה מהבית

ציון ממוצע: / 5.

מתכון מושלם לעוגת רוגלעך - מתוך התכנית קרן אגם אופה מהבית

רכיבים:

לבצק

430 גרם קמח פיצה

70 גרם קמח דורום רימצ'נטה

100 גרם סוכר לבן

1 כף שמרים יבשים

0.5 כף שטוחה מלח דק

300 מ"ל מים

30 מ"ל שמן זית

לציפוי:

שומשום

להברשה:

2-3 כפות שמן זית

כפית מלח גס

הוראות הכנה:
  • בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים קמח, שמרים וסוכר ומערבלים כדקה
  • מוסיפים, תוך כדי ערבול, שמן זית, ומערבבים היטב ומוסיפים את המים, לא הכל בבת אחת, מתחילים מחצי כמות וממשיכים לאט לאט עד שהבצק מתגבש, מוסיפים מלח וממשיכים ללוש
  • לשים במשך 8 דקות נוספות במהירות איטית
  • מעבירים את הבצק לקערה, משומנת מעט, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה וחצי-שעתיים.
  • מחלקים את הבצק ל 4 כדורים שווים
  • מגלגלים כל כדור לרצועה
  • בצלחת ארוכה מפזרים הרבה שומשום
  • טובלים את רצועת הבצק בתבנית מים ומעבירים לצלחת עם השומשום כשהחלק הרטוב כלפי מטה
  • מרטיבים שוב את החלק העליון של הרצועה ומגלגלים את הבצק בשומשום כך שיצופו מכל צדדיו
  • קולעים את הרצועות עם השומשום עליהן לחלות כרגיל ומניחים על נייר אפיה בתבנית התנור.
  • מתפיחים 30-40 דק' , כשהחלות מכוסות במגבת
  • מחממים את התנור ל-220 מעלות
  • אופים כ 20-25 דק׳ עד שהחלות שחומות היטב
  • בקערה קטנה מערבבים שמן זית ומלח גס.
  • מוציאים את החלות מהתנור ומברישים מיד בתערובת שמן הזית

 

מתאים למוצר:
מתאים למוצרים נוספים:

נשארתם עם טעם של עוד? הנה עוד מתכונים מעולים:
מן המגזין:
שריג אלקטריק

תודה! הפרטים נקלטו בהצלחה

עוד לא נרשמתם
לניוזלטר שלנו???

נרשמים עכשיו ומקבלים את כל
ההטבות והכתבות ישירות למייל!

קדימה, שלא תפספסו