הוראות הכנה

---

• מחממים תנור ל 180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה


• בקערה מערבבים קמח מלח אבקת אפייה וקקאו


• בקערה נפרדת בפולסים קצרים במיקרוגל ממיסים חמאה ושוקולד מריר


• בקערת המיקסטאר מקציפים ביצים וסוכר חום ולבן במהירות גבוהה למשך 3-4 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה


• מוסיפים לתערובת את השוקולד המומס והוניל ומערבבים היטב


• מוסיפים את תערובת היבשים ומערבבים שוב לתערובת אחידה, מוסיפים שוקולד צ'יפס ומערבבים מעט שוב


• אפשר בשלב הזה להכניס את הבלילה ל 20 דקות למקרר או לצנן מעט בטמפרטורת החדר, אז יהיה קל יותר לעבוד איתה


• בעזרת כף גלידה קפיצית או כף רגילה מניחים תלוליות מהתערובת על נייר האפייה, ומשאירים רווחים ביניהם שכן העוגיות משטחות בתנור


• אופים 12-13 דקות, עד שהן סדוקות למראה אך עדיין רכות


• מוציאים, מצננים

אופן הכנת הגלידה:

• מקציפים במיקסטאר בקערה את השמנת המתוקה למרקם יוגורט, עוצרים ומוסיפים את פחית החלב המרוכז בשלמותה ומחזירים את המיקסר לפעולה על מהירות בינונית לעוד 2-3 דקות


• מעבירים את הבלילה לכלי קיבול להקפאה ללילה במקפיא

אופן הגשה/הרכבת הקןקילידה:

• מורחים גלידה בין 2 עוגיות


• אפשר לאכול ישר או להקפיא ולאכול כשמתחשק. אם מקפיאים מומלץ לעטוף בניילון נצמד או להכניס לכלי אטום

 

סרטון המתכון קוקילידה בראוניז, מתוך התכנית "קרן אגן אופה מהבית"