אנא סובבו את הטלפון שלכם.

שירות ואחריות
למעלה מ-40 שנה

169
מגזין שריג

מתכוני השראה לארוחת בוקר מפנקת

אומרים שארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום, אז למה לא להפוך אותה לארוחה טעימה, מפנקת ובריאה עם מבחר המתכונים שלנו, שיבטיחו שתפתחו את היום בדיוק כמו שצריך?
אומרים שארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום, אז למה לא להפוך אותה לארוחה טעימה, מפנקת ובריאה עם מבחר המתכונים שלנו, שיבטיחו שתפתחו את היום בדיוק כמו שצריך?

בין אם מדובר בביצים עתירות בחלבון, באבוקדו רך ובשל על צנים, בדייסה או בשייק שימלא את כל הבוקר שלכם באנרגיה, יש לנו מגוון שלם של מתכונים שיתנו לכם קצת השראה לתכנון תפריט הבוקר שלכם.

השראה לארוחת בוקר מפנקת במיטה
מבחינתנו, כל יום הוא יום מתאים לפנק את בת או בן הזוג שלכם בארוחת בוקר חגיגית במיטה. הנה כמה רעיונות למתכונים שיתנו לכם השראה לארוחת בוקר אידיאלית, ואנחנו מבטיחים שהם לא מצריכים כישורי מטבח מטורפים, אלא רק קצת רצון וקצת יכולת. המתכון הראשון הוא מתכון פשוט וקל של ביצים עלומות עם ממרח אבוקדו, והמתכון השני משדרג את הביצים העלומות עם רוטב בשמל משגע שיהפוך את המנה שלכם לאחת ממנות ארוחת הבוקר המפורסמות ביותר בצרפת (עם כמה שינויים קלים) – קרוק מדאם.

ביצים עלומות עם ממרח אבוקדו על צנים
המתכון הזה הוא לא רק ממש טעים, הוא גם מכיל המון שומנים בריאים וחלבונים שהגוף שלכם צריך, במיוחד בארוחת הבוקר, מה שהופך אותו למתכון מושלם לפתוח איתו את היום ולקבל ממנו אנרגיה טובה שתחזיק לאורך זמן.

מה תצטרכו?
• אבוקדו אחד
• פרוסה אחת של לחם (אנחנו ממליצים על לחם שיפון או על כיכר המכילה אגוזים וגרעינים)
• ביצה אחת
• חצי לימון
• קורט מלח
• קורט פלפל שחור
• קורט שבבי פלפל חריף
• חופן עלי קורט
• 2 צנוניות
• 300 מ"ל של מים

איך מכינים?
1. מלאו סיר במים וחממו אותם על אש בינונית עד שהם מגיעים לרתיחה
2. לאחר שהמים רתחו, בשלו את הביצים העלומות בתוך הסיר למשך 2-3 דקות, עד שהחלבון מתייצב אבל החלמון עדיין מעט נוזלי.
3. בזמן שהביצה במים, הניחו את פרוסות הלחם בתוך המצנם וקלו את פרוסות הלחם עד שהן זהובות-שחומות
4. חצו את האבוקדו לחצי. הסירו בזהירות את הגלעין, והשתמשו בכף בכדי להוציא החוצה את כל תוכן האבוקדו אל תוך קערית.
5. סחטו חצי לימון מעל האבוקדו, ובאמצעות מזלג מעכו אותו עד למרקם ממרח לא אחיד, עם חתיכות אבוקדו. הוסיפו מלח, פלפל ופלפל חריף וערבבו.
6. מרחו את ממרח האבוקדו על הצנים, ופזרו מעל עוד קצת שבבי פלפל חריף.
7. הניחו את הביצה העלומה על האבוקדו
8. הגישו לצד עלי רוקט וצנוניות שפרסתם לפרוסות דקות.

תהנו!

קרוק מדאם
אם מתחשק לכם על ארוחת בוקר בסגנון צרפתי מובהק, שאף אחד לא יוכל לסרב לה, לכו על קרוק מדאם, טוסט גבינה עם ביצה עלומה מושלמת ונוזלית מעל ורוטב בשמל משגע שתרצו ללקק מהצלחת. מבטיחים לכם שלא משנה למי תגישו את המנה הזו, הם יתאהבו בכם בו במקום.

מה תצטרכו:
• שמונה פרוסות לחם
• גבינת גאודה, מנצ'גו, עמק – מה שאוהבים
• ביצה עלומה (שהכנתם כמו במתכון הקודם)

לרוטב הבשמל:
• 50 גרם חמאה
• 2 כוסות חלב
• 2 כפות קמח
• תיבול – מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט
• 2 כפות גבינה צהובה מגורדת

איך מכינים:
1. מתחילים בלהמיס חמאה בסיר בינוני לאט. אחרי שהחמאה נמסה, מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב עד שאין גושי חמאה. אחרי דקה של ערבוב, מוסיפים את החלב בשלוש פעמים, כל פעם שליש כמות, מערבבים עד להטמעה ואז את החלק הבא.
2. מביאים את הרוטב לרתיחה ולא מפסיקים לערבב. מוסיפים את התבלינים, לפי הטעם, ואז את הגבינה המגורדת. כשהרוטב חלק, כל הגבינה נמסה והתיבול לטעמכם, מכבים את האש.
3. מכינים טוסט מכל 2 פרוסות לחם עם פרוסת גבינה, מטגנים את הטוסט במחבת עד להשחמה אחידה משני הצדדים.
4. מניחים על צלחת את הטוסט המוכן, מעליו מניחים את הביצה העלומה ועליה מוזגים 2 כפות נדיבות מרוטב הבשמל, בעודו חמים.
5. ניתן לעטר עם מעט פטרוזיליה קצוצה ולהגיש עם סלט רענן.

תהנו!

פנקייקים מפנקים
אם אתם מאלה שלא יכולים בלי מתוק על הבוקר, פנקו את עצמכם עם מגדל פנקייקים חמים ומתוקים בסגנון אמריקאי. הוציאו מתוככם את השף הפנימי שלכם עם מנה מושלמת לארוחת בוקר שגונבת את ההצגה!

מה תצטרכו?
• 140 גרם קמח רגיל
• חצי שקית אבקת אפייה
• חצי כפית סודה לשתייה
• שקית סוכר וניל
• ביצה אחת
• 2 כפות סוכר
• כוס (250 מ"ל) חלב
• 2 כפות שמן
• 100 גרם תותים חתוכים לקוביות
• 4 כפות סירופ מייפל

איך מכינים?

1. חתכו את התותים לקוביות והניחו בצד.
2. בקערה נקייה, ערבבו את כל החומרים עד לבלילה סמיכה ואחידה
3. חממו את המחבת על אש בינונית עם כפית שמן
4. הניחו כף גדושה מהבלילה בתוך המחבת והזיזו אותה מעט כדי לתת לפנקייק להתפשט על המחבת בכדי שתקבלו פנקייק בעובי אחיד. הקפידו להיות זהירים משום שהמחבת והשמן חמים מאד.
5. השאירו את הפנקייק להתבשל בערך 30 שניות, עד שאתם מתחילים לראות שנוצרות בועות על פני השטח.
6. הפכו את הפנקייק לצד השני ותנו לו להתבשל. ודאו כי הפנקייק מונח באופן שטוח לגמרי על גבי המחבת, ללא קיפולים.
7. המשיכו כך עם כל שאר הבלילה
8. הגישו עם תותים חתוכים וזילוף של סירופ מייפל.
טיפ: ניתן להקפיא פנקייקים מוכנים ומטוגנים ללא כל תוספת, עד כשלושה חודשים במקפיא.

המוצרים שאתם חייבים להכיר

המתכונים שלנו

שריג אלקטריק

תודה! הפרטים נקלטו בהצלחה

עוד לא נרשמתם
לניוזלטר שלנו???

נרשמים עכשיו ומקבלים את כל
ההטבות והכתבות ישירות למייל!

קדימה, שלא תפספסו