נראה שעוד לא הוספת פריטים לסל שלך
זה הזמן שלך לעשות סיבוב בחנות ולראות מה חדש
חזורקרפצ’יו סלק עסיסי עם ויניגרט רימונים
קרפצ’יו סלק מרשים וטעים – פרוסות דקות של סלק עם ויניגרט רימונים מתוק-חמצמץ, שמתאים כנשנוש, כמנה ראשונה חגיגית או כתוספת מרעננת.
מס סועדים
4-6
דרגת קושי
קל
המתכון מתאים ל...
מצרכים
- 2-3 סלקים בינוניים
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 כף מיץ רימונים טבעי / רכז רימונים
- 1 כף חומץ בלסמי
- 1 כף דבש או סילאן
- מלח גס לפי הטעם
- קמצוץ פלפל שחור גרוס טרי
- חופן קטן עלי נענע טריים או פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס גרעיני רימון
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס (אופציונלי)
הוראות הכנה
- בישול הסלקים - מבשלים את הסלקים עד ריכוך (35–45 דקות), מקררים, קולפים וחותכים לחצי.
- פריסה דקה - משתמשים בדסקת הפריסה הדקה של מעבד המזון Ninja BN675 ופורסים את הסלקים לפרוסות דקות ואחידות.
- הכנת הוויניגרט - בקערית מערבבים שמן זית, מיץ רימונים / רכז רימונים, חומץ בלסמי, דבש, מלח ופלפל עד קבלת רוטב אחיד.
- הרכבה - מסדרים את פרוסות הסלק על צלחת הגשה, מתיזים מעל את הוויניגרט, מפזרים גרעיני רימון, נענע/פטרוזיליה ואגוזי מלך.
- קירור והגשה - מצננים כחצי שעה במקרר להגברת הטעמים ומגישים קר או בטמפרטורת החדר.
