הניחו את החלב והקרח בתוך מיכל הערבול וערבלו היטב. בינתיים, בכוס הניחו את אבקת הקפה, הסוכר והמים ועם מקצפה ידנית התחילו להקציף עד שהתערובת הופכת לחומה בהירה, תפוחה ומחזיקה את עצמה כאשר מסירים את המקצף. חלקו את תערובת החלב והקרח לשתי כוסות, ומעל כל כוס הניחו כפות גדושות של התערובת התפוחה. הגישו.