הוראות הכנה

---

בקערה גדולה מערבבים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח. מוסיפים את השמן והמים בהדרגה ולשים עד לקבלת בצק רך וגמיש. מכסים במגבת ומניחים להתפחה במקום חמים למשך שעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

אל תוך קערה מגרדים את גבינת הפטה, המוצרלה, והחמאה, מוסיפים את הקוטג’, הביצה, והפלפל השחור ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

מחלקים את הבצק ל-8-12 כדורים שווים. על משטח מקומח מרדדים כל כדור לעיגול דק. מניחים כף גדושה מהמילוי במרכז ומקפלים חצי אחד של העיגול על החצי השני ליצור צורת חצי עיגול. מהדקים היטב את הקיפול, מנסים להוציא כמה שיותר אוויר החוצה ומהדקים את הסגירה עם מזלג. חוזרים על הפעולה עם שאר כדורי הבצק.

מרפדים 2 תבניות תנור עם נייר אפייה ומניחים את המאפים בתבניות.

במכשיר לוחצים על תוכנית אפייה, ועל כפתור 2 תבניות, מכוונים את הטמפרטורה ל-180 מעלות צלזיוס ומכוונים את הזמן ל-25 דקות. לוחצים על התחלה / עצירה כדי להתחיל את חימום המכשיר.
לאחר שהמכשיר התחמם, מניחים את התבניות על הרשתות שבקומות 1 ו-3 וסוגרים את דלת המכשיר כדי להתחיל את התהליך. אופים במשך 20-25 דקות או עד שהמאפים מזהיבים.

מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.