לדלג לתוכן
חזור

ג'לאטו שוקולד משולש

ג'לאטו עשיר עם שלוש שכבות שוקולד – קקאו עמוק, פאדג' חם ושבבי שוקולד נמסים

People Icon
מס סועדים
3-4
Chef Icon
דרגת קושי
בינוני
חזור
ג'לאטו שוקולד משולש

מצרכים


  • 4 חלמוני ביצה גדולים

  • ⅓ כוס סוכר חום כהה

  • 2 כפות קקאו מריר

  • 1 כף רוטב פאדג' שוקולד

  • ¾ כוס שמנת מתוקה

  • ¾ כוס חלב מלא

  • 2 כפות שברי שוקולד מריר קצוץ

הוראות הכנה


בסיר קטן, טרפו יחד את החלמונים, הסוכר, הקקאו ורוטב הפאדג' עד שהסוכר נמס והתערובת אחידה.
הוסיפו את השמנת והחלב וערבבו היטב.
העבירו את הסיר אל להבה בינונית ובחשו ברציפות עם מטרפה או מרית סיליקון. המשיכו לבשל עד שהתערובת מגיעה לטמפרטורה של 74–79 מעלות צלזיוס (165–175 פרנהייט).
הסירו מהאש והוסיפו את שברי השוקולד. טרפו עד שהשוקולד נמס לחלוטין. סננו את התערובת דרך מסננת דקה לתוך כוס הקפאה ריקה. הניחו את הכוס באמבט קרח לצינון מהיר. לאחר שהתערובת התקררה, סגרו את הכוס במכסה והקפיאו למשך 24 שעות.
הוציאו את הכוס מהמקפיא והסירו את המכסה. הרכיבו את הכוס במכל החיצוני, התקינו את להב הערבול, סגרו את המכסה והרכיבו את המכל על בסיס המכשיר. סובבו את הידית ימינה לנעילה מלאה.
בחרו בתכנית ג'לאטו ולחצו להתחלת הערבול.
בסיום הערבול, ניתן להוסיף תוספות או לבחור בתכנית ערבול חוזר לפי הצורך. הוציאו את הג'לאטו מהמכל והגישו מיד.
Icon
Newsletter

הצטרפו לניוזלטר של שריג וקבלו 5% הנחה לקנייה באתר

מלאו את כתובת הדוא״ל שלכם ותיהנו מהטבות מיוחדות, מתכונים סודיים והזדמנויות רכישה למוצרים חדשים לפני כולם!
*ללא כפל מבצעים

Checkboxes
Icon

השוואת מוצרים

השוואת מוצרים

Placeholder
Placeholder
Placeholder