הוראות הכנה

---

מלאו קערה גדולה במים עם קרח והניחו בצד.

בסיר קטן (ללא חימום), טרפו יחד את החלמונים, הסוכר ואבקת הקקאו עד שהסוכר נמס והתערובת אחידה.

הוסיפו את החלב, השמנת, גבינת השמנת, תמצית הווניל וצבע המאכל וטרפו עד שהתערובת חלקה.

העבירו את הסיר אל להבה בינונית וערבבו כל הזמן עם מרית סיליקון. המשיכו לערבב עד שהתערובת מגיעה לטמפרטורה של 74–79 מעלות צלזיוס.

הסירו מהאש וסננו את התערובת דרך מסננת דקה לתוך כוס הקפאה נקייה. הניחו את הכוס בתוך קערת הקרח (בלי שמים ייכנסו פנימה) עד שהתערובת מתקררת.

לאחר שהתערובת התקררה, סגרו את הכוס במכסה והכניסו להקפאה למשך 24 שעות.

הוציאו את הכוס מהמקפיא והסירו את המכסה. הרכיבו את הכוס במכל החיצוני, התקינו את להב הערבול, סגרו את המכסה והרכיבו את המכל על בסיס המכשיר. סובבו את הידית ימינה לנעילה מלאה.

בחרו במצב עליון, תחתון או מלא, ואז השתמשו בחוגה לבחירת תכנית ג'לאטו, לחצו על החוגה כדי להתחיל בערבול.

בסיום הערבול, הוסיפו תוספות או הוציאו את הג'לאטו מהמכל והגישו מיד.