2 כוסות אורז ריזוטו או אורז עגול
5 כוסות ציר עוף, אפשר גם להשתמש במים רותחים עם אבקת מרק איכותית
1 בצל שאלוט בינוני קצוץ
2 סלסלה פטריות שמפיניון, אפשר לגוון בסוגי הפטריות ולשים מה שאוהבים
50 גרם חמאה
1 כוס יין לבן יבש
1 כוס שמנת מתוקה 38%
2 שיני שום כתושות
1 קורט תימין טרי

להגשה:
100 גרם גבינת פרמזן מגורדת