הוראות הכנה

---

בקערת זכוכית במיקרוגל ממסים את החמאה.
בקערה גדולה שמים ביצה, סוכר, חמאה מומסת וחלב וטורפים היטב.
מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים רק עד שהקמח נטמע.
מכניסים את הסיר הקרמי למכשיר ומעבירים למצב בישול/צריבה למשך 5 דקות, מוסיפים טמפרטורה ולוחצים על התחל. המטרה היא לחמם את הסיר לפני הטיגון.
בתום 5 הדקות מכוונים לעוד 20 דקות (מוסיפים זמן בהתאם לכמות הפנקייקים) מוסיפים חמאה, ממתינים עד שהיא נמסה.
שמים כף מהבלילה לתוך הסיר והופכים לאחר 2 דקות. חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה.
הערות
באותו אופן ניתן להכין חביתה, פריטטה ואפילו בלינצ'ס או קרפ