חזורמתכון לפלאפל ביתי
פלאפל ביתי, בריא וטעים
מס סועדים
6
דרגת קושי
בינוני
זמן הכנה
5 דקות
מצרכים
- 2X400 גרם גרגירי חומוס, מושרים למשך יממה ויבשים
- 200 גרם בצל אדום, קצוץ גס לחתיכות 2.5 ס"מ
- 2 שיני שום, חצויות
- 30 גרם כוסברה טרייה, קצוצה גס
- 4 כפיות כמון טחון
- 4 כפיות כוסברה טחונה
- 4 כפיות ממרח אריסה
- 3 כפות קמח
- מעט מלח
- 2 כפות שמן לטיגון +2 כפות לטיגון
- להגשה: פיתה קלויה, סלסה עגבניות, סלט ירוק, טחינה
הוראות הכנה
יבשו את גרגירי החומוס בעזרת מגבת מטבח מנייר. הרכיבו את הלהב בתוך הקערה. הכניסו לקערת מעבד המזון את החומוס, הבצל, השום, הפטרוזיליה, התבלינים, הקמח והמלח. הרכיבו את המכסה. השתמשו במהירויות 1-2 כפי שנדרש עד למרקם חלק. גרדו ורכזו את התערובת בקערה בזמן הפעולה. צרו מהתערובת 12 עיגולים. הניחו אותן על מגש וכסו עם ניילון נצמד, והכניסו למקרר עד להכנה. הברישו את הקציצות עם מעט שמן בשני הצדדים, חממו תבנית טפלון בחום בינוני, הוסיפו את הקציצות ובשלו עד להשחמה, הפכו פעם אחת בזמן בישול. ( 15-20 דקות).
