מתכון פיש אנד צ’יפס מתובל

פיש אנד צ’יפס מתובל

אכלתם פעם פיש אנד צ'יפס לא מטוגן בשמן עמוק?! כפית שמן, זה הכל… קבלו את המתכון הכי קליל לפיש אנד צ'יפס

מס סועדים

דרגת קושי

בינוני

מצרכים

דג:

1 פילה דג בס או ברמונדי חתוכים לאצבעות

ציפוי:

1/2 כוס קמח לבן

2 ביצים L

1/2 כוס פירורי לחם

1 כף חרדל דיז’ון חלק

1 כף קטשופ

1 שן שום, כתושה

1 קורט מלח דק

צ'יפס:

2 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לרצועות בעובי של 2-3 ס"מ

1 כפית שמן קנולה

1 קורט מלח דק

1/2 כף פטרוזיליה יבשה

1/2 כפית אבקת שום

1/2 כף גרידת לימון

הוראות הכנה

מערבבים את הביצים עם החרדל, הקטשופ, השום והמלח. מקמחים את אצבעות הדג, טובלים בביצה ואז בפירורי הלחם ומכינים אותן לטיגון בסיר. מחממים את הסיר לתכנית AIR FRY בטמפרטורה של 200 מעלות, כאשר הסיר חם, מניחים השניצל דג ומפעילים ל15 דקות. אחרי 7 דקות הופכים וממשיכים לבשל. חותכים את תפוחי האדמה לרצועות צ’יפס ומערבבים עם השמן והמלח. מכניסים למכשיר אחרי חימום ואופים ב-180 מעלות בתכנית AIR FRY 20-30 דקות. בדקה ה-10 מומלץ לערבב את הצ’יפס. מערבבים בקערה את רכיבי התיבול. מוציאים את הצ’יפס מהמכשיר ומתבלים מיד בתערובת התיבול (כשהצ’יפס עדיין חם).