הוראות הכנה

---

בקערה רחבה שמים סויה, טריאקי ורוטב צ’ילי. מערבבים היטב ומוסיפים פנימה את הפרגיות שיספגו טעמים במשך 30 דקות. ואפשר גם יותר במקרר.
חותכים את תפוחי האדמה לרבעים או לקוביות גדולות.
מכניסים את הסיר הקרמי למכשיר ושמים בפנים תפוחי אדמה, מלח ומים בגובה 5 ס”מ מעל תפוחי האדמה.
סוגרים עם מכסה סיר הלחץ, מוודאים שהשסתום על מצב Seal ומפעילים במצב HIGH ל-10 דקות. פותחים ומוודאים שתפוחי האדמה רכים לגמרי. אם לא, אפשר לבשל עוד 5 דקות על מצב סיר לחץ במצב HIGH.
מוציאים, מסננים ומועכים לפירה חלק.
מניחים בתוך הסיר את סלסלת cook and crispe את הפרגיות המושרות ומפעילים על מצב טיגון באויר חם ומוסיפים טמפרטורה למשך 15 דקות. את המרינדה שנותרה בקערה לא זורקים.
הופכים לאחר 10 דקות ומברישים את הפרגיות במרינדה שנותרה בקערה. ממשיכים לטגן עוד 5 דקות.