מתכון פוקאצ’ה סינטה וירקות בנינג’ה גריל

פוקאצ’ה סינטה וירקות בנינג’ה גריל

פינוק מושלם שמכין רותם בן מויאל- פוקאצ'ה ביתית רכה, נתחי סינטה עסיסיים ושלל ירקות בגריל כולם בהכנה במכשיר אחד! בנוסף לכל הטוב הזה הפוקצ'ה מרוחה ברוטב מיונז ונענע משגע

מס סועדים

דרגת קושי

בינוני

מצרכים

לבשר:

2 סינטה בינוניות, כל נתח 250 גרם

לרוטב מיונענע:

3 כפות מיונז

1 שן שום

1 כפית סוכר לבן

1 כף מיץ לימון סחוט טרי

4 עלי נענע

לירקות:

2 עגבניות בינוניות

4 פלפלי צ'ילי ירוקים בינוניים

0.25 ראש כרוב לבן

0.25 ראש כרוב סגול

4 גזרים בינוניים קלופים

1 אבוקדו גדול

1 צרור כוסברה

1 כף שמן זית

1 קורט מלח דק

1 קורט פלפל שחור גרוס

לפוקאצ'ה:

1/2 ק''ג קמח לבן מנופה

250 מ''ל מים

שליש כוס שמן זית

1 כף שמרים יבשים

1 כפית מלח דק

1 כפית סוכר לבן

הוראות הכנה

מכינים את הבצק: מערבבים את כל חומרי הבצק ולשים היטב עד לקבלת בצק חלק ואחיד, מכסים עם ניילון נצמד ומתפיחים במקום חמים למשך שעה.
מכינים את הירקות: מכניסים את כל הירקות למכשיר הנינג’ה גריל ומפעילים על תוכנית גריל על 260 מעלות.
כשהירקות מוכנים, מוציאים ומניחים בצד.
מרדדים מעט את הבצק (לאחר שעה התפחה) על משטח מקומח, מזלפם מעל מעט שמן זית ומכניסים לנינג׳ה לתוכנית אפייה על 160 מעלות.
מסדרים את הירקות, מלבד הכרוב וגזר אחד, על בוצ’ר (או כל צלחת הגשה אחרת), מזלפים מעט שמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
מכינים מיונענע: מערבבים במעבד מזון את המיונז עם שן שום כתושה, נענע, סוכר ומעט לימון סחוט לתערובת אחידה.
את הכרובים החרוכים יחד עם הגזר ששמרנו בצד, חותכים, ומערבבים יחד עם המיונענע שהכנו ומסדרים בצלוחית נפרדת (שומרים קצת מהמיונענע כדי למרוח על הפקוצ’ה).
מכינים את הסינטה: מכניסים את הנתחים למכשיר הנינג’ה ומפעילים על תוכנית גריל על HIGH ב-260 מעלות.
מרכיבים את הפוקצ’ה: אחרי שהכנו הכל, מורחים מעט מיונענע על הפוקאצ׳ה שלנו.פורסים את הסינטה ומניחים מעל, מסדרים מעל פרוסות אבוקדו חרוך, עגבנייה, פלפל חריף וכוסברה, מזלפים מעט שמן זית מעל ואוכלים בהנאה רבה!