מתכון עראיס

עראיס

עראיס פריך ועסיסי, עם בשר מתובל היטב שנצרב מבפנים

מס סועדים

דרגת קושי

קל

מצרכים

• ½ ק״ג בשר טחון
• 1 בצל קצוץ דק
• ½ צרור פטרוזיליה קצוצה (ניתן לשלב גם כוסברה)
• 2 כפות פירורי לחם
• 2 כפות שמן
• פיתות
• תבלינים: מלח, פלפל שחור, שום גבישי ותבלין "על האש"

הוראות הכנה

הכנת תערובת הבשר והמילוי:
מערבבים היטב את כל מרכיבי הבשר (הבשר הטחון, הבצל, הפטרוזיליה, פירורי הלחם, השמן והתבלינים) עד לקבלת תערובת אחידה. חותכים את הפיתות (קטנות או גדולות) לחצאים וממלאים כל חצי בנדיבות בתערובת הבשר שהכנו.

צלייה בנינג'ה גריל:
בוחרים בתוכנית גריל וממתינים לחימום המכשיר. כשהנינג'ה חמה, מניחים את חצאי הפיתות הממולאות כאשר צד הבשר פונה כלפי מטה (לכיוון פלטת הגריל) כדי לקבל צריבה ישירה.

זמני הכנה:
צולים במשך 7 דקות. התהליך מבטיח שהפיתה תהיה פריכה וחרוכה היטב מבחוץ, בזמן שהבשר בפנים נשאר עשוי ועסיסי מאוד. בתאבון!

קרדיט לליאור פרץ מנבחרת ישראלי קיטצ'ן