נראה שעוד לא הוספת פריטים לסל שלך
זה הזמן שלך לעשות סיבוב בחנות ולראות מה חדש
חזורעוגיות מגולגלות חלומיות
עוגיות מגולגלות חלומיות, פריכות ונמסות בפה, עם בצק רך במיוחד.
כל העבודה נעשית במעבד המזון של נינג׳ה בטכנולוגיית BlendSense שמזהה את המרכיבים ומבטיחה מרקם מושלם בכל פעם.
מס סועדים
4-6
דרגת קושי
קל
המתכון מתאים ל...
מצרכים
- 380 גרם קמח לבן (2 ו-3/4 כוסות מדידה)
- 50 גרם סוכר (רבע כוס מדידה)
- חצי כפית מלח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 1 מכל (200 גרם) שמנת חמוצה
למילוי
- 5 כפות ממרח השחר/נוטלה + 100 גרם שוקולד חלב
או: 5 כפות חמאת בוטנים ממותקת שחיממתן מעט במיקרוגל שתהיה רכה (אך לא חמה) + 100 גרם שוקולד לבן - חצי כוס אגוזי פקאן שקליתם כמה דקות על מחבת ללא שמן
הוראות הכנה
במעבד מזון שמים את כל חומרי הבצק ומערבלים לבצק אחיד.
אם הבצק נדבק לידיים מוסיפים כף קמח ומערבבים. הבצק רך מאד אך לא דביק.
מחלקים את הבצק ל-2 דיסקיות, שמים בשקיות, ומצננים במקרר כחצי שעה.
בינתיים טוחנים את האגוזים במעבד מזון (או קוצצים עם סכין).
שמים את הבצק בין 2 ניירות אפייה מקומחים.
הכי נוח לקפל מכל הצדדים כדי שהבצק ירודד לריבוע.
מרדדים לעלה דק ומסירים את הנייר העליון.
מורחים שכבה של ממרח (אם הממרח סמיך מדי למריחה מחממים אותו כמה שניות במיקרוגל), מפזרים אגוזים ושמים בחלק התחתון שורה של קוביות שוקולד.
מגלגלים לרולדה הדוקה בעזרת הנייר.
עוטפים את הרולדה בנייר האפייה ומעבירים למקפיא ל-15-20 דקות.
מחממים תנור ל-180 מעלות סטטי.
עוברים להכנת הרולדה השנייה (עם אותו מילוי או עם מילוי אחר).
מוציאים את הרולדות מהמקפיא וחותכים חתכים לעוגיות ברוחב 1-1.5 ס״מ, חותכים רק עד האמצע.
אופים את הרולדה 20-30 דקות עד שהרולדה מזהיבה ממש מעט, אך עדיין בהירה.
מצננים לפחות חצי שעה לפני שפורסים לעוגיות.
מפזרים אבקת סוכר.
אחרי שהעוגיות קרות שומרים בקופסא אטומה עד שבוע (נראה אתכם).
*קרדיט לאפרת ליכטנשטט
