הוראות הכנה

---

מערבבים בקערה גדולה רוטב סויה, מיסו, רוטב צ’ילי, שמן שומשום ופלפל שחור. חותכים את פילה הדג לחתיכות בעובי 5 ס״מ.
מוסיפים את הסלמון ומניחים לו לספוג טעמים עד שהאורז מוכן.
שוטפים היטב את האורז עד שהמים צלולים, מסננים.
מפרקים את הברוקולי לפרחים.
שמים את הסיר הקרמי בתוך המכשיר ויוצקים פנימה את המים, האורז והמלח. מערבבים היטב.
סוגרים עם מכסה סיר הלחץ ומעבירים למצב סיר לחץ במצב HIGH. מוודאים שהשסתום העליון על מצב Seal.
מכוונים לעוצמה גבוהה במשך 3 דקות ולוחצים על התחל.
בתום 3 הדקות משחררים את האדים שבסיר על ידי הזזת השסתום למצב vent.
מניחים בתוך הסיר, מעל האורז, את הרשת כשהיא במצבה הגבוה.
מניחים מעל רשת את הסלמון כשהצד של העור (שהוסר) כלפי מטה. מפזרים מסביב את פרחי הברוקולי.
סוגרים עם מכסה ההשחמה ומעבירים למצב גריל.
מכוונים את הזמן ל-10 דקות ולוחצים על התחל.
מומלץ לפתוח את המכסה פעם אחת במהלך הבישול ולהבריש ביתרת המרינדה.
מגישים את הסלמון עם שומשום מעל לצד אורז וברוקולי.
הערות
אם אוהבים את הברוקולי מאוד רך אפשר להניח אותו מעל האורז בזמן הבישול של האורז
במקום ברוקולי אפשר לשים שעועית ירוקה, חצאי זוקיני, בוק צ'וי, קערת קרמיקה עם עלי תרד שמתרככים בזמן הבישול ואפילו קלחי תירס
במקום אורז אפשר להשתמש בקינואה או בורגול עבה