הוראות הכנה

---

בקערת המיקסר עם וו לישה ערבבו יחד את מרכיבי הבצק על מהירות נמוכה עד ליצירת בצק חלק, בערך 10 דקות. כסו בניילון נצמד ותתפיחו למשך שעה אחת בטמפרטורת החדר.
לאחר שהבצק נח, הכניסו אותו למקרר ל-4 שעות לפחות, או ללילה שלם.
לאחר הקירור, הכינו את המילוי על ידי טריפה של חמאה, סוכר וקינמון בקערה קטנה. שמנו תבנית מרובעת.
על משטח מקומח קלות רדדו את הבצק למלבן של 20X30. מרחו את המילוי על הבצק המרודד וגלגלו לגליל ארוך. חתכו את הגליל ל-6-9 פרוסות והעבירו כל שבלול אל התבנית המשומנת.
תנו למאפה לשבת בתבנית מכוסה למשך 3 שעות במקום חמים להתפחה שנייה.
כאשר הבצק מוכן לאפייה, התקינו את מסילת האביזרים במיקום הנמוך במכשיר. עליה הניחו את אבן השמוט. סובבו את החוגה לבחירת תוכנית “אפייה”, הגדירו את הטמפרטורה ל 175- מעלות, וכוונו את הזמן ל-25 דקות. לחצו על כפתור התחלה /עצירה, והחלו את שלב החימום המקדים. שלב זה ייקח בערך 10-15 דקות.
כאשר המכשיר מצפצף לסמן שהחימום המקדים הסתיים וההודעה ADD FOOD מופיעה על גבי מסך התצוגה, פתחו את הדלת, משכו החוצה את מסילת האביזרים והאבן באמצעות כפפות עמידות לחום והניחו את תבנית האפייה על האבן. סגרו את דלת המכשיר, לחצו על כפתור התחלה / עצירה להתחלת האפייה.
בתום הבישול, הסירו את התבנית מן המכשיר. תנו למאפה להתקרר לפני ההגשה