הוראות הכנה

---

הכנת העוף והשרייה:
מייבשים את העוף היטב וחורצים חריצים קטנים בעור ובבשר. מערבבים את כל חומרי המרינדה ומעסים את העוף היטב מכל הצדדים (כולל מעט מתחת לעור החזה). מכניסים חצי לימון לבטן העוף ונותנים לו לנוח 30 דקות בחוץ או לילה שלם במקרר לספיגת טעמים.

צלייה בנינג'ה גריל (עם המדחום החכם):
משתמשים בפלטת הגריל ומחברים את המדחום החכם למכשיר. בוחרים בתוכנית גריל, ובהגדרות בוחרים בתוכנית המובנית של העוף ומפעילים. לאחר סיום החימום המקדים, מניחים את העוף במרכז הגריל, מסדרים סביבו בצלים שלמים וראש שום חצוי, ומזלפים מעט שמן זית מעל הכל.

שימוש במדחום וסיום בישול:
מכניסים את המדחום לעובי החזה מהצד בזווית (חשוב לוודא שהקצה לא נוגע בעצם). סוגרים את המכסה ונותנים למכשיר לעבוד. כשהנינג'ה מצפצפת, סימן שהעוף הגיע לטמפרטורה המדויקת והוא מוכן. מוציאים ומניחים למנוחה קצרה בחוץ להשלמת הבישול ושמירה על העסיסיות. בתאבון!

קרדיט לעומר כהן מנבחרת ישראלי קיטצ'ן