חזורמרק בשר ושעועית
מחפשים מרק מנחם ליום חורפי? מרק בשר ושעועית – מרק סמיך ומנחם ליום סגרירי, עשיר בנתחי בשר רכים ובשעועית לבנה שמכינים בשעת בישול אחת בלבד
מס סועדים
6
דרגת קושי
קל
מצרכים
3 כפות שמן זית
2 בצלים בינוניים קלופים
2 גבעולי סלרי
1 שורש פטרוזיליה קלוף
5 שיני שום קלופות
1 ק''ג בשר צלי מס’ 5 טרי וחתוך לקוביות גדולות
1 כף פפריקה מתוקה
0.5 כפית פפריקה חריפה
1 כפית מלח דק
0.25 כפית פלפל שחור טחון
4 כפות רסק עגבניות
6 כוסות מים רותחים
1.5 כוסות שעועית לבנה יבשה מושרת לילה בהרבה מים
0.5 צרור פטרוזיליה
2 בצלים בינוניים קלופים
2 גבעולי סלרי
1 שורש פטרוזיליה קלוף
5 שיני שום קלופות
1 ק''ג בשר צלי מס’ 5 טרי וחתוך לקוביות גדולות
1 כף פפריקה מתוקה
0.5 כפית פפריקה חריפה
1 כפית מלח דק
0.25 כפית פלפל שחור טחון
4 כפות רסק עגבניות
6 כוסות מים רותחים
1.5 כוסות שעועית לבנה יבשה מושרת לילה בהרבה מים
0.5 צרור פטרוזיליה
הוראות הכנה
קוצצים את הבצל, השום, הסלרי ושורש הפטרוזיליה לקוביות.
בסיר הקרמי שמים שמן, בצל, סלרי, שורש פטרוזיליה, שום וקוביות בשר ומפעילים על טיגון באויר חם ולהוסיף טמפרטורה ל-15 דקות. מדי פעם פותחים ומערבבים. חשוב לוודא זה שהבצל התרכך.
מוסיפים את כל שאר המצרכים וסוגרים עם מכסה סיר הלחץ. מעבירים למצב Seal.
מפעילים במצב HIGH ל-45 דקות ופותחים. טועמים ומתקנים תיבול בהתאם לצורך. אם הבשר עוד לא לגמרי רך אפשר להפעיל לעוד 10 דקות.
