הוראות הכנה

---

שמים את הסיר הקרמי במכשיר ובתוכו את סלסלת cook and crisp.
יוצקים פנימה 1/2 כוס מים.
מוסיפים את הכנפיים וסוגרים עם מכסה סיר הלחץ, בוחרים עוצמה גבוהה ומכוונים ל-5 דקות במצב אידוי (חשוב לוודא שהשסתום נמצע על מצב Seal).
בסיום הבישול משחררים את הלחץ על ידי הזזת השסתום ולאחר שכל האוויר יצא מסירים את המכסה.
בינתיים מערבבים את מצרכי המרינדה בקערה.
כשהכנפיים מוכנות מנגבים אותן מעט עם נייר סופג ומעבירים למרינדה. משרים במרינדה כמה דקות לספיגת טעמים.
מחזירים את הכנפיים לסלסלה שנמצאת מעל הסיר, וסוגרים עם מכסה ההשחמה. שומרים את המרינדה.
מכוונים למצב ‘טיגון באוויר חם’ בטמפרטורה של 180 מעלות. מכוונים את הזמן ל-20 דקות ולוחצים על התחל.
לאחר 10 דקות פותחים את המכסה, מברישים ביתרת המרינדה וממשיכים לטגן באוויר החם עד שהן מקבלות צבע זהוב לפי טעמכם.
הערות
במקום כנפיים ניתן להשתמש בשוקי עוף או חזה עוף. במקרה הזה חשוב להוסיף עוד 5 דקות לפחות לזמן הטיגון באוויר חם