מתכון כמו של אימא: סופריטו עוף עם תפוחי אדמה!

כמו של אימא: סופריטו עוף עם תפוחי אדמה!

סופריטו עוף – המנה הקלאסית מהמטבח היהודי-ספרדי בהכנה מהירה במכשיר אחד! תבשיל עוף ותפוחי אדמה, עם בצל, שום ורסק עגבניות. מנה ביתית, חמה ומנחמת

מס סועדים

דרגת קושי

קל

מצרכים

3 כרעי עוף בינוניות או כל חלק אחר שאוהבים

6 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות גסות

1 בצל גדול קלוף וקצוץ דק

3 שיני שום

4 כפות רסק עגבניות

3 כפות שמן קנולה

1 כפית מלח דק

1 קורט פלפל שחור גרוס

1 כף פפריקה מתוקה

2 כפות מרק עוף (לא חובה)

4 כוסות מים

1 חופן פטרוזיליה קצוצה

הוראות הכנה

מניחים בסיר הפודי שמן קנולה, מוסיפים את העוף יחד עם תפוחי האדמה והבצל ומקפיצים מעט עד הזהבה בתכנית טיגון באוויר חם כ-20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
מערבבים בקערה את הרסק, התבלינים והמים. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
שופכים מעל העוף ותפוחי האדמה את התערובת מהקערה, מוסיפים מעט פטרוזיליה קצוצה, מערבבים ומכסים. מבשלים על תכנית סיר לחץ כ-10 דקות במצב HIGH.
מגישים: מפזרים מעל מעט פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם חם, לצד אורז (או עם לחם שחור של פעם כדי לטבול ברוטב).