נראה שעוד לא הוספת פריטים לסל שלך
זה הזמן שלך לעשות סיבוב בחנות ולראות מה חדש
חזורחומוס סלק
מתכון מושלם לארוח, לנשנוש עם קרקרים מול הטלויזיה, לכריכים וגם לארוחת צהריים. חומוס סלק טעים, כל כך יפה ואפילו בריא שמכינים בצ'יק ובלי הרבה כלים
מס סועדים
2
דרגת קושי
קל
המתכון מתאים ל...
מצרכים
לחומוס סלק
להגשה
- 200 גרם סלק טרי (2 סלקים קטנים) או 2 סלקים מאריזת וואקום
- 500 גרם חומוס מבושל קפוא, מופשר
- 120 מ"ל (1/2 כוס) טחינה גולמית
- 1 כוס מים
- 4 כפות מיץ לימון, או לפי הטעם
- 1-2 שיני שום, לפי הטעם
- 1 כפית מלח
- 0.25 כפית פלפל
- 0.5 כפית כמון
להגשה
- קרקרים
- שמן זית
- גרגירי חומוס
- כוסברה / פטרוזיליה, קצוצה
הוראות הכנה
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
- עוטפים את הסלקים הטריים בשכבת נייר אפייה ורנייר כסף ואופים כ-50 דקות, או עד שהם מתרככים. מקררים, מקלפים וחותכים לרבעים.
- שמים במעבד מזון עם להב קיצוץ את החומוס (שומרים כ-1/2 כוס להגשה), הטחינה, המים, מיץ הלימון, השום והתבלינים, לוחצים על התכנית PUREE ומעבדים עד שמתקבלת תערובת חלקה וקרמית. במידת הצורך מוסיפים עוד קצת מים.
- מוסיפים את הסלקים, לוחצים על התכנית PUREE, וממשיכים לעבד עד שהחומוס הצבע בצבע ורוד, וכל הסלק נטמע בצערובת.
- מצלחתים: מורחים את החומוס בצלחות הגשה, יוצקים מעל שמן זית, מפזרים גרגירי חומוס ועשבי תיבול ומגישים עם פיתות טריות בצד.
- שומרים בכלי אטום במקרר.
