הוראות הכנה

---

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל 2 ס”מ.
מעבירים סיר הקרמי ומכסים במים. ממליחים.
סוגרים עם מכסה סיר הלחץ ומפעילים במצב HIGH לדקה. אנחנו רוצים שתפוחי האדמה ישמרו על הצורה ולא יתרככו לגמרי.
מסננים היטב את כל הנוזלים ומצננים.
יוצקים פנימה לתפוחי האדמה שכבר הצטננו את השמן ומערבבים. מפעילים על מצב טיגון באוויר חם ומוסיפים טמפרטורה ל-10 דקות ומדי פעם פותחים ומערבבים. המטרה היא ליצור הזהבה לתפוחי האדמה אז אם צריך מוסיפים עוד 5 דקות.
בקערה קטנה מערבבים צ’ילי, שמנת מתוקה ומלח.
יוצקים על תפוחי האדמה המטוגנים ומערבבים. מפעילים לעוד 5 דקות בטיגון באוויר חם ומדי פעם מערבבים בעדינות.