חזוררחלי קרוט מחממת את החורף עם מרק חרירה בצ’יק צ’ק
רחלי קרוט מכינה מרק חרירה עשיר, מנחם ומלא בירקות. מדובר באמת בארוחה שלמה, משביעה וסופר טעימה, שכיף להגיש עם פלח לימון בצד ועשבי תיבול טריים מעל.
מס סועדים
8
דרגת קושי
קל
מצרכים
1 כוס גרגירי חומוס יבשים מושרים לילה בהרבה מים
0.5 כוס עדשים ירוקות מושרות שעה במים
0.5 כוס אפונה ירוקה יבשה מושרת שעה במים
1 קופסת שימורים עגבניות מרוסקות
1 כף רסק עגבניות
3 כפות שמן זית
2 בצלים בינוניים
1 כפית בהרט
1 כפית כורכום
1 כפית מלח דק
0.5 כפית פלפל שחור גרוס
0.5 כפית פפריקה חריפה
1 כפית פפריקה מתוקה
4 גבעולי סלרי כולל העלים
שליש צרור פטרוזיליה
שליש צרור כוסברה
5 שיני שום
1 לימון בינוני
1 חופן אטריות דקיקות קצרות
1.5 ליטר מים רותחים
0.5 כוס עדשים ירוקות מושרות שעה במים
0.5 כוס אפונה ירוקה יבשה מושרת שעה במים
1 קופסת שימורים עגבניות מרוסקות
1 כף רסק עגבניות
3 כפות שמן זית
2 בצלים בינוניים
1 כפית בהרט
1 כפית כורכום
1 כפית מלח דק
0.5 כפית פלפל שחור גרוס
0.5 כפית פפריקה חריפה
1 כפית פפריקה מתוקה
4 גבעולי סלרי כולל העלים
שליש צרור פטרוזיליה
שליש צרור כוסברה
5 שיני שום
1 לימון בינוני
1 חופן אטריות דקיקות קצרות
1.5 ליטר מים רותחים
הוראות הכנה
קוצצים את הבצל, השום והסלרי לקוביות קטנות ואת עשבי התיבול קוצצים דק (היעזרו בקוצץ ירקות). אפשר לכתוש את השום באמצעות כותש השום המושלם הזה.
סוחטים את הלימון.
מניחים את הסיר הקרמי במכשיר ומוסיפים שמן זית, בצל, סלרי ושום. מערבבים וסוגרים את המכסה. מעבירים למצב טיגון באויר חם למשך 5 דקות ומדי פעם פותחים ומערבבים.
מוסיפים את גרגירי החומוס, המים והתבלינים וסוגרים עם מכסה סיר הלחץ. מקפידים שהשסתום של ה-Seal סגור. אחרי שסוגרים את מכסה סיר הלחץ מפעיל בתכנית סיר לחץ לHIGH.
מפעילים ל-10 דקות.
פותחים, מוסיפים את שאר המצרכים פרט לאטריות ושוב סוגרים עם מכסה סיר הלחץ ואוטמים עם כפתור ה-SEAL. אחרי שסוגרים את מכסה סיר הלחץ מפעיל בתכנית סיר לחץ לHIGH.
מפעילים ל-10 דקות ואז פותחים, מוסיפים את האטריות ומפעילים לדקה אחת בלבד.
מגישים את המרק בקעריות מטריפות כאלה להשלמת האוירה.
