הוראות הכנה

---

התקינו את מסילת האביזרים במיקום הנמוך במכשיר. סובבו את החוגה השמאלית לבחירת תוכנית “צלייה גורמה” ואז לחצו על כפתור טכנולוגיית “ WOODFIRE FLAVOUR ”. בתוכנית זו הגדרות הבישול מתחלקות לשני שלבים ונעשות טרם החימום המקדים. תחילה הגדירו את שלב 1 ל-315 מעלות למשך 10 דקות ומיד לאחר מכן לחצו על החוגה הימנית להגדרת שלב 2 וכוונו את הטמפרטורה ל- 160 מעלות למשך 45 דקות לחצו על כפתור התחלה / עצירה, והחלו את שלב החימום המקדים. שלב זה ייקח בערך 20 דקות.

בזקו על הנתח שלכם מלח ופלפל מכל הצדדים. הניחו את רשת הצלייה על מגש המתכת ואז את הנתח על הרשת.
כאשר המכשיר מצפצף לסמן שהחימום המקדים הסתיים וההודעה “ ADD FOOD ” מופיעה על גבי מסך התצוגה, פתחו את הדלת והניחו את המגש בפנים. סגרו את דלת המכשיר, לחצו על כפתור התחלה / עצירה.
בקערה קטנה ערבבו חרדל, רוזמרין, פפריקה, שום, כפית מלח וחצי כפית פלפל.
כאשר שלב 2 מתחיל, פתחו את הדלת והוציאו את התבנית. בזהירות רבה טפחו על הנתח כדי לייבש אותו וצפו אותו באופן אחיד בתערובת החרדל. החזירו את המגש, סגרו את הדלת והמשיך בתהליך. לצלי במידת עשייה מדיום-רר, מדדו עם מדחום בשר את הטמפרטורה הפנימית של הצלי, והיא צריכה לעמוד על 51 מעלות. פתחו את המכשיר, הוציאו את הנתח ותנו לו לנוח 35-40 דקות לפני פריסה.