חזורקציצות בקר בסגנון יווני
קציצות בקר מלאות תבלינים ועסיסיות שישמחו לליווי של טחינה בצד
מס סועדים
8
דרגת קושי
בינוני
זמן הכנה
20 דקות
מצרכים
- חצי קילו בשר בקר, חתוך לקוביות קטנות
- חצי בצל יבש
- רבע כוס פירורי לחם
- רבע כוס פטרוזיליה (רק עלים, ללא גבעולים)
- 2 שיני שום
- כפית גרידת לימון
- ביצה אחת
- 2 כפיות אורגנו מיובש
- כפית גרגירי כוסברה
- כפית כמון
- חצי כפית קינמון
- 2 כפיות מלח
- כף שמן זית
הוראות הכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות. מניחים את כל המרכיבים בתוך מעבד המזון, לפי הסדר בו הם רשומים. מרסקים בפולסים 3 פעמים, ואז באופן רציף למשך 30 שניות עד שהתערובת אחידה. מכינים מתוך התערובת 20 קציצות. מחממים שמן זית במחבת למשך דקה. מטגנים את הקציצות למשך דקה מכל צד עד שהן משחימות. מניחים את הקציצות על תבנית אפייה משומנת ואופים למשך 10 דקות. מגישים חם עם פיתה, סלט ירקות וטחינה.
