הוראות הכנה

---

מסדרים את עיגולי החציל בשכבה אחידה בסלסלת הטיגון ומברישים עליהם שמן. לוחצים על תוכנית טיגון באוויר חם, מכוונים את הטמפרטורה ל-200 מעלות ומכוונים את הזמן ל-15 דקות. לוחצים על התחלה / עצירה כדי להתחיל את חימום המכשיר. לאחר שהמכשיר התחמם, מניחים את סלסלת הטיגון בקומה 3 בתנור וסוגרים את דלת המכשיר כדי להתחיל את התהליך.
בינתיים, מרדדים את בצק הפיצה על משטח מקומח קלות, וקורצים שני עיגולים בקוטר 23 סנטימטרים.
מורחים על כל עיגול כף פסטו, מניחים מעל הפסטו את פרוסות החציל המוכנות, 20 ג' מהמוצרלה וכפית פרמזן. מקפלים את העיגול כדי ליצור צורת קלצונה. מקפלים את הקצוות פנימה כדי לוודא שהמילוי לא יברח החוצה. מעבירים את הקלצונה לתבנית התנור. מברישים כל קלצונה עם חלבון ביצה.
מניחים רשת בקומה 3. לוחצים על תוכנית פיצה, מכוונים את הטמפרטורה ל-230 מעלות ומכוונים את הזמן ל12 דקות. לוחצים על התחלה / עצירה כדי להתחיל את חימום המכשיר. לאחר שהמכשיר התחמם, מניחים את התבנית על הרשת שבקומה 3 וסוגרים את דלת המכשיר כדי להתחיל את התהליך. מגישים חם.