הוראות הכנה

---

חממו את התנור ל-180 מעלות. ערבבו את הפלפלים, קישוא, בצל, צ'ילי ואת התיבול ביחד עם 60 מ"ל שמן זית. העבירו לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואפו 6-8 דקות, עד שהירקות מתרככים. הניחו בצד.
הניחו את הקוסקוס בקערה חסינת חום, הוסיפו את שארית שמן הזית. הרתיחו 300 מ"ל מים בקומקום ומזגו מעל. כסו בניילון נצמד והניחו בצד למשך 8-10 דקות עד שכל המים נספגו פנימה.
ערבבו את הקוסקוס, אווררו אותו בעזרת מזלג והכניסו לתוכו את הירקות האפויים, עשבי התיבול, הפפריקה, מיץ הלימון ועוד מעט שמן זית לתוספת טעם. הגישו חם או קר.