חזורקבבים וסלט משוואיה
מתכון מהיר וקל לקבבים והסלט המושלם ללוות אותם – משוואיה: סלט ירקות צלויים על האש
מס סועדים
2
דרגת קושי
קל
מצרכים
קבב:
400 גרם בשר בקר טחון
1 בצל קטן, קצוץ דק
2 שיני שום, כתושות
1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
1 כפית שטוחה כמון טחון
1/2 כפית בהרט
1 כפית שטוחה מלח דק
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
3 כפות שמן זית
1 ביצה L
סלט משוואיה:
2 עגבניות חתוכות לקוביות גדולות
2 פלפלים צהובים בינוניים
2 פלפלים אדומים בינוניים
1 פלפל צ’ילי ירוק בינוני
3 שיני שום, כתושות
1/4 כוס שמן זית
2 מיץ לימון בינוניים
1 כפית שטוחה מלח דק
400 גרם בשר בקר טחון
1 בצל קטן, קצוץ דק
2 שיני שום, כתושות
1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
1 כפית שטוחה כמון טחון
1/2 כפית בהרט
1 כפית שטוחה מלח דק
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
3 כפות שמן זית
1 ביצה L
סלט משוואיה:
2 עגבניות חתוכות לקוביות גדולות
2 פלפלים צהובים בינוניים
2 פלפלים אדומים בינוניים
1 פלפל צ’ילי ירוק בינוני
3 שיני שום, כתושות
1/4 כוס שמן זית
2 מיץ לימון בינוניים
1 כפית שטוחה מלח דק
הוראות הכנה
מכינים את הקבב: בקערה גדולה מערבבים היטב עם הידיים את מרכיבי הקבב. יוצרים קבבונים קטנים (כ-50 גרם כל אחד).
מניחים את הקבבים על פלטת הגריל, בוחרים במצב “גריל” HIGH למשך 7 דקות.
מכינים את המשוואיה: את הירקות של המשוואיה (למעט השום) מניחים על פלטת הגריל. צולים כ-15 דק’ במצב MAX. מדי פעם מרימים את המכסה ומסובבים את הירק כך שיהיה צלוי מכל צדדיו בצורה אחידה.
מוצאים את הירקות ומקלפים בעדינות (מומלץ לשים בקערה ולכסות בניילון נצמד לכמה דקות, זה מקל מאד על הקילוף).
קוצצים עם סכין את הירקות, מערבבים בקערה עם שאר מרכיבי הסלט ומגישים עם הקבבים.
