פשטידת פטריות
פשטידה עשירה, נימוחה וארומטית, עם טעם עמוק של פטריות וגבינות – כל ביס יקח אתכם ישרות למטבח צרפתי קטן.
מס סועדים
4-6
דרגת קושי
קל

מצרכים
200 גרם פטריות (שמפיניון, פורטובלו או תערובת), קצוצות גס
1 בצל קטן, קצוץ
1 כף שמן זית
2 ביצים
1 גביע קוטג' (250 גרם)
1/2 כוס גבינה צהובה מגוררת
2 כפות גבינת פרמזן (לא חובה, אך מומלץ)
1/2 כוס קמח תופח (או קמח רגיל עם 1/2 שקית אבקת אפייה)
1 כף פטרוזיליה קצוצה (או עירית/בצל ירוק)
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
שמן לשימון התבנית
1 בצל קטן, קצוץ
1 כף שמן זית
2 ביצים
1 גביע קוטג' (250 גרם)
1/2 כוס גבינה צהובה מגוררת
2 כפות גבינת פרמזן (לא חובה, אך מומלץ)
1/2 כוס קמח תופח (או קמח רגיל עם 1/2 שקית אבקת אפייה)
1 כף פטרוזיליה קצוצה (או עירית/בצל ירוק)
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
שמן לשימון התבנית
הוראות הכנה
שלב 1 – הקפצת הפטריות:
מחממים שמן זית בתוכנית מחבת בנינג'ה גריל ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
מוסיפים את הפטריות ומקפיצים עד שהן מתרככות וכל הנוזלים מתאדים (כ־6–7 דקות).
מצננים מעט לפני ההוספה לבלנדר.
שלב 2 – הכנת הבלילה בבלנדר TB403:
מכניסים לבלנדר את הביצים, הקוטג', הגבינות, הקמח, הפטרוזיליה והתבלינים.
מוסיפים את תערובת הפטריות והבצל.
מפעילים את הבלנדר בפולסים קצרים על תכנית פולס– עד שמתקבלת בלילה אחידה
שלב 3 – אפייה בנינג'ה גריל:
מחממים את הנינג'ה גריל על תוכנית אפייה בטמפרטורה של 170 מעלות.
משמנים תבנית מתאימה לגריל (סיליקון או חד"פ מאלומיניום).
יוצקים את הבלילה לתוך התבנית ומיישרים.
אופים כ־30–35 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת.
ניתן להשחמה נוספת – לעבור ל־180 מעלות לעוד 3–5 דקות בסיום.