נראה שעוד לא הוספת פריטים לסל שלך
זה הזמן שלך לעשות סיבוב בחנות ולראות מה חדש
חזורפסטרמה הודו בציפוי פפריקה מעושנת ודבש
רוצים כריך מושלם? מה עם פסטרמה הודו בהכנה ביתית בציפוי פפריקה מעושנת, דבש וממרח עגבניות מיובשות שישתלבו יחדיו בהכנה פשוטה וללא תנור?
מס סועדים
4
דרגת קושי
בינוני
המתכון מתאים ל...
מצרכים
פסטרמה:
משרה:
ציפוי:
- 1 ק"ג חזה הודו נקבה (פרפר)
משרה:
- 4 שיני שום, חתוכות לפרוסות
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 3 כוסות מים
- 1 כף חומץ 5%
- 1/4 כוס דבש
- 2 כפות מלח דק
ציפוי:
- 2 כפות דבש
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף פפריקה מעושנת (לא חובה)
- 1 כפית מלח דק
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 כפות שמן קנולה
- ממרח עגבניות מיובשות
- 1/2 חבילה עגבניות שרי גדולות
- 1/2 כוס שמן זית לשימור (לא חובה)
הוראות הכנה
מכינים את חזה ההודו: משרים את חזה ההודו במשרה למשך מינימום 6 שעות מקסימום לילה (12 שעות).
מוציאים את חזה ההודו מהמשרה ומייבשים היטב בעזרת מגבות נייר.
מערבבים את כל מרכיבי הציפוי ומורחים את חלקו העליון של החזה בציפוי.
מחממים את מכשיר הנינג’ה פודי עם פלטת הגריל על פונקציית גריל HIGH כשהסיר חם מכניסים את נחת ההודו המצופה למכשיר לצריבה של 5 דקות מורידים את הטמפרטורה ל LOW ומבשלים עוד 25-30 דקות. מצננים במכשיר 10 דקות. מוציאים מהמכשיר ומצננים 20 דקות נספות לפני החיתוך.
מכינים את העגבניות המיובשות: חותכים את העגבניות לחצאים ומסדרים אותן בסלסילת הטיגון.
מפעילים את מכשיר הנינג’ה פודי על תוכנית על DEHYDRATE ל 60 מעלות לכ-6-8 שעות.
כאשר העגבניות מוכנות ניתן לשמור אותן בצנצנת אטומה עם שמן זית או ללא שמן זית.
