הוראות הכנה
חממו תנור ל-190 מעלות. קחו תבנית, מזגו בה רבע כוס שמן זית וצפו את כל תחתית התבנית והשוליים בשמן.
אל קערת מעבד המזון עם להב הקיצוץ הכניסו את גרגירי החומוס שהשריתם, בצל, פטרוזיליה, כוסברה, שום, מלח, פלפל, כמון, קינמון ועוד כף של שמן זית. ערבלו במשך דקה אחת עד לתערובת אחידה.
בעזרת ידיים מעט רטובות, צרו כדורים אחידים מהתערובת והניחו אותם על התבנית המשומנת. אפו את הפלאפל במשך 25 עד 30 דקות, כאשר באמצע תהליך האפייה, הוציאו את התבנית והפכו כל אחד מהפלאפלים לצד השני.
כשהפלאפל מוכן, הגישו עם פיתות חמות, סלט וטחינה.
