הוראות הכנה

---

מחממים תנור ל170 מעלות.

משמנים תבנית/רינג בקוטר 22 בחמאה ומצפים בסוכר. מצפים בחמאה וסוכר גם את התחתית של נייר האפייה במידה ואופים ברינג.

מקציפים במיקסר חלבון עד שנוצר קצף ומוסיפים בהדרגה את הסוכר. ממשיכים להקציף עד שנוצר קצף חזק ומבריק ולא מרגישים יותר את הסוכר. מקפלים פנימה אבקת סוכר.

מעבירים את המסה לתוך הרינג כך שמגיעה כמעט עד שפת הרינג ומיישרים.

אופים למשך כ20 דק׳ - הפבלובה תעלה ותשחים, לאחר שתצא מהתנור תרד לגובה המקורי שלה.

מניחים להתקררות.

מפלטים תפוז ואשכולית אדומה כמו בסרטון ושומרים בקערה עם הנוזלים עד השימוש.

מקציפים יחד במיקסר לקצפת יציבה.

הרכבה-

מחלצים את הפבלובה מהרינג לצלחת הגשה.

מזלפים תלוליות קצפת על הפבלובה כולה.

מניחים את הפירות כקישוט וטעם.

מגישים ונהנים!