הוראות הכנה

---

בקערה קטנה מערבבים את כל התבלינים ועשבי התיבול. מפזרים את התערבות על העוף בנדיבות רבה ומוודאים כי הכנסתם את התערובת אל כל חלקי העוף וגם קצת מתחת לעור.

על מנת להתקין את פלטת הגריל, מניחים אותה באופן שטוח על גבי גוף החימום ולוחצים מטה בעדינות עד שהפלטה נכנסת למקומה. מניחים את תבנית האפייה על הפלטה, סוגרים את המכסה.
מחזיקים את מכסה קופסת העישון פתוח, ובעזרת כף חופנים את שבבי העץ ומניחים אותם בתוך קופסת העישון עד שהיא מלאה עד סופה. סוגרים את מכסה קופסת העישון.

מעבירים את החוגה אל תוכנית עישון, מכוונים את הטמפרטורה ל-190 מעלות, ומכוונים את מד הזמן לשעה אחת. לוחצים על כפתור "התחלהעצירה" ומתחילים את העישון. כאשר נותרו 15 דקות לתום הצלייה ,מתחילים לבדוק אם העוף מוכן.

כדי לוודא שהעוף מוכן יש להשתמש במדחום בשר חיצוני ולמדוד את הטמפרטורה הפנימית של העוף. העוף מוכן כאשר הטמפרטורה הפנימית שלו עומדת על 74 מעלות. כאשר העוף מוכן, מכבים את המכשיר אך משאירים את העוף בפנים, עם מכסה סגור למנוחה של 15 עד 30 דקות ורק אז מגישים.