הוראות הכנה

---

מערבבים בקערה את הדבש, היין האדום, שמן הזית, שום, מלח ופלפל. מורחים את העוף מכל הצדדים בתערובת ומשהים במקרר למשך שעה לפחות (ועדיף לילה שלם) לספיגת טעמים.

מניחים את רשת האובן בקומה 2 ואת העוף על תבנית הצלייה עם המשמשים, השזיפים והצימוקים מפוזרים סביבו. בוחרים בתוכנית “צלייה”, מכוונים את הטמפרטורה ל-180 מעלות ואת הזמן ל-80 דקות. לוחצים על כפתור START/STOP להתחלת החימום המקדים.

כאשר המכשיר חם, מכניסים את התבנית עם העוף והפירות היבשים לאובן וסוגרים את הדלת. מבשלים עד שהעוף מזהיב ומגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס.

בסיום הבישול, מוציאים את העוף ונותנים לו לנוח על צלחת מכוסה בנייר כסף למשך 10 דקות לפני ההגשה. מגישים את העוף עם הפירות היבשים ומקשטים בעלי רוזמרין טריים.