עוגת תפוחים מתובלת ללא גלוטן

משמנים תבנית עגולה ומניחים בתחתית נייר אפייה עגול, משומן גם הוא. במחבת בינונית מניחים את התפוחים, החמאה, הדבש, הסוכר הקוקוס, הג’ינג’ר המגורד והתבלינים על אש נמוכה. מערבבים תכופות עד שהכל נמס והתערובת רק מתחילה מעט לבעבע. מסירים מהאש.
בקערת מיקסר מניחים קמח ושקדים טחונים ומערבבים. לאט לאט מוזגים את תערובת החמאה והתפוחים ומערבבים עד שהכל מאוחד.
מוסיפים ביצים, אחת אחרי השנייה, ומגרדים את דפנות הקערה בין לבין עם מרית. מוסיפים את כל שאר הרכיבים, חוץ מהמים, ומערבלים.
מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה, מכסים עם נייר כסף ותוחבים את נייר הכסף תחת התבנית כדי להדק.
מוסיפים אל סיר הבישול 500 מ”ל מים ואז מניחים את הרשת המתהפכת במצבה הנמוך בתוך המכשיר ומעליה את התבנית. סוגרים את המכסה ובוחרים בתוכנית בישול בשילוב אדים. בוחרים במצב אפייה + אידוי, מכוונים את הטמפרטורה ל-150 מעלות ומכוונים את הזמן ל-45 דקות לוחצים על כפתור ההתחלה. לאחר סיום הפעולה מוציאים את תבנית העוגה מהמכשיר ונותנים לה להתקרר 10 דקות לפני שפורסים.