הוראות הכנה

1. מחממים את התנור לחום של 170 מעלות. משמנים קלות את התבנית.


2. שמים בקערה את השוקולד והחלב וממיסים ביחד במיקרוגל או על באן מרי. מערבבים עד שמתקבלת תערובת חלקה.


3. שמים במעבד מזון עם להב לישת הבצק את הביצים והסוכר ולוחצים על התכנית HIGH. מערבבים במהירות גבוהה כ-2 דקות עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.


4. מוסיפים בזרם דק תוך כדי פעילות המעבד את השמן דרך פתח הכנסת המזון שעל גבי מכסה מעבד המזון, וממשיכים לערבל עד שהתערובת אחידה ומכפילה את נפחה.


5. מוסיפים באותה הדרך את תערובת השוקולד וממשיכים לערבל עד לאיחוד הבלילה.


6. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והקקאו, לוחצים על התוכנית MIX וממשיכים לערבל עד לקבלת בלילה אחידה וסמיכה.


7. יוצקים את הבלילה לתבנית, מיישרים ואופים כ-45 דקות, או עד שהעוגה קפיצית למגע. מוציאים ומצננים.


8. במכשיר פודי נינג'ה: בוחרים בתכנית אפייה, מכוונים לחום של 170 מעלות למשך 45 דקות. לוחצים על התחל/עצור על מנת להתחיל בחימום המקדים. כאשר המכשיר מצפצף ומסמן ששלב החימום המוקדם הסתיים והוא הגיע לטמפרטורה המבוקשת, מכניסים את תבנית האפייה עם העוגה למכשיר.


9. מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד והשמנת במיקרוגל או על באן מרי. מערבבים עד שמתקבל גנאש חלק ומבריק.


10. יוצקים את הציפוי מעל העוגה ומיישרים. מפזרים מעל בנדיבות סוכריות צבעוניות. מעבירים לקירור של כ-20 דקות, או עד שציפוי השוקולד מתייצב.


11. חותכים ומגישים. שומרים בכלי אטום במקרר.