הוראות הכנה

---

התקינו את להבי הקיצוץ בקערה ורסקו את העוגיות (הפעילו בפולס כ 20- שניות). ערבבו את העוגיות לתוך החמאה המומסת והדקו את התערובת היטב בתבנית בקוטר 20 ס"מ.

צננו במקרר במשך 45 דקות עד שעה. שטפו ויבשו את הקערה והתקינו את המקצף. הכניסו לקערה את המסקרפונה, הסוכר, גרדת התפוז ו 50- מ"ל מיץ תפוזים וערבלו, נגבו את דפנות הקערה ככל שנדרש. זמן הערבול בשלב זה הינו 20 שניות.

פזרו את התערובת על בסיס העוגיות וצננו במשך 30 דקות נוספות. לקישוט, פזרו גרידת, שוקולד מריר מעל, או המיסו את השוקולד המריר מעל קערת מים רותחים וטפטפו את השוקולד מעל העוגה.

הצעות ושדרוגים:

למתכון של עוגת גבינה לימונית הוסיפו גרידה של שני לימונים, 60 מ"ל מיץ לימון במקום גרידת ומיץ התפוזים. למתכון של עוגת גבינה עם אוכמניות- לאחר צינון העוגה, הכינו ציפוי פירות באופן הבא: הכניסו לסיר 250 גרם אוכמניות טריות, 50 גרם אבקת סוכר, מיץ מחצי לימון, שתי כפיות קמח תירס, ערבבו בחום בינוני במשך 10 דקות עד שיתחיל להסמיך. קררו לחלוטין, וצננו במקרר במשך 30 דקות. מרחו בצורה אחידה מעל עוגת הגבינה הקרה וקררו במקרר במשך 30 דקות נוספות או עד שתרצו לאכול אותה.