הוראות הכנה

---

מומלץ להוציא את נתח הפיקנייה מהקירור כשעה לפני הבישול על מנת שיגיע לטמפרטורת החדר.
מערבבים את כל חומרי המרינדה (התבלינים והשמן) בקערה קטנה עד לאיחוד.
מניחים את נתח הפיקנייה על משטח עבודה ובעזרת סכין חדה של נינג׳ה חורצים את שכבת השומן באופן של שתי וערב.
יוצקים את המרינדה על הבשר ומעסים את הבשר היטב מכל הכיוונים.
מדליקים את הנינג׳ה, מוציאים את מד החום ומחברים למרכז החלק הכי עבה בנתח.
מעבירים לתוכנית צלייה, מכוונים ל- 190 מעלות ותוכנית בקר (Beef) רמת עשייה מדיום, ומפיעלים בעזרת לחיצה על כפתור ההתחלה. סוגרים את הנינג׳ה מוציאים, מניחים לנתח לכעשר דקות ולאחר המנוחה פורסים לפרוסות ומגישים עם צ׳ימיצ׳ורי.

בתאבון!