הוראות הכנה

---

קלפו את הדלעת, הסירו את הגרעינים וחתכו לחתיכות גדולות. קצצו את עלי הכוסברה קיצוץ גס.
חממו סיר עם שמן, הוסיפו את הכרישה, השום והתבלינים. ערבבו עד שהכרישה מתרככת.
הוסיפו את הדלעת ואת הציר, הביאו לרתיחה ואז השאירו על רתיחה עדינה עד שהדלעת רכה, בין 20 ל-30 דקות. הסירו את הסיר מהאש וערבבו פנימה את הכוסברה הקצוצה והשמנת.
תנו לתערובת להתקרר במשך 30 דקות. קחו את מוט הבלנדר ראסל הובס וערבלו במהירות גבוהה עד שהמרק חלק לגמרי.
החזירו את התערובת לאש, חממו להגשה והגישו עם צנים או לחם קריספי.