מתכון מרק אפונה

מרק אפונה

מרק אפונה סמיך ועשיר שמוכן בחצי שעה בלבד.

מס סועדים

דרגת קושי

קל

מצרכים

מצרכים למרק אפונה:

• 1 בצל גדול חתוך לרבעים
• 1 גזר גדול פרוס
• 2–3 שיני שום
• 4 כוסות אפונה עדינה קפואה
• 4 כוסות מים
• חופן עלי פטרוזיליה שלמים
• 1 כפית מלח גדושה
• ½ כפית כמון
• ½ כפית פלפל שחור

הוראות הכנה

הכנה בבלנדר חם-קר (נינג'ה):
מכניסים לקנקן הבלנדר את כל המרכיבים: הבצל, הגזר, השום, האפונה העדינה, המים, הפטרוזיליה והתבלינים. סוגרים את המכסה היטב.

הפעלה ובישול:
בוחרים בתוכנית מרק (Soup) ומפעילים. כאן נכנס הכלל החשוב ביותר: לא מערבבים, לא פותחים ולא נוגעים במכשיר בזמן שהוא עובד. הבלנדר יבצע את כל פעולות הבישול והטחינה בצורה עצמאית לחלוטין.

סיום והגשה:
לאחר כחצי שעה, יתקבל מרק אפונה חם, סמיך וחלק במיוחד. טועמים בזהירות (זה חם!) ומתקנים תיבול במידת הצורך.

הערות וטיפים:
לקבלת החוויה המושלמת, מומלץ להוסיף קרוטונים פריכים או "עם המון אהבה" שקדי מרק בזמן ההגשה – השילוב של הקראנץ' עם המרקם הקטיפתי הוא פשוט מנצח.

קרדיט לסיגלית שגב מנבחרת ישראלי קיטצ'ן