הוראות הכנה

---

1. חממו מראש את התנור על תוכנית אפייה בטמפרטורה של 230 מעלות.

2. בקערה, ערבבו את הקמח המצה עם המלח (אם משתמשים)

3. הוסיפו מים בהדרגה ולושו עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.

4. חלקו את הבצק ל-6-8 חלקים וצרו כדורים.

5. רדדו כל כדור לעיגול דק ככל האפשר (כ-2 מ"מ עובי).

6. העבירו את המצות לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

7. הכניסו לתנור ואפו 4-6 דקות, עד שהמצות מזהיבות וקריספיות.

8. הוציאו מהתנור, הניחו להתקרר והגישו.

9 אם רוצים מצות קריספיות במיוחד, אפשר להפוך אותן אחרי 3 דקות אפייה ולאפות 2-3 דקות נוספות מהצד השני.