הוראות הכנה

---

מורחים את החמאה בבסיס הסיר של המכשיר. מפזרים מעל את הסוכר ומניחים את הבצלים החתוכים, עם הצד החתוך כלפי מעלה, מעל הסוכר שפיזרתם, בשכבה אחידה. מנסים לדחוס אותם צפופים ככל האפשר משום שהם מתכווצים מאד בעת הבישול.
מתבלים במלח ופלפל. מעבירים את הסליידר למצב טיגון באוויר חם / בישול , בוחרים בתוכנית בישול/ צריבה בעוצמה 4. מחממים עד שהחמאה והסוכר נמסו, בערך 3 דקות. מנמיכים עוצמה ל-3 ומוסיפים 150 מ"ל מים ואת התימין. סוגרים את המכסה ונותנים לתערובת לרתוח מעט. מדי פעם פותחים ובודקים כי המים מתאדים וכי נוצר קרמל זהוב בתחתית הסיר.
לאחר 3 דקות מפסיקים את פעולת בישול / צריבה והופכים את הבצלים על פיהם. מוסיפים את יתרת המים, בוחרים שוב בישול / צריבה ומכוונים טמפרטורה על עוצמה 3. לוחצים על הפעל וסוגרים את המכסה. מדי כמה דקות פותחים כדי לבדוק שהבצל מתרכך והמים מתאדים. כל תהליך בישול הבצלים ייקח בין 15 ל-20 דקות.
לאחר שהבצלים מוכנים, מניחים את עיגול הבצק המוכן מעל ומכסים את הבצלים היטב. עם כף עץ דוחפים את קצוות הבצק פנימה לכיסוי מלא של הבצל.
סוגרים את המכסה ובוחרים בתוכנית טיגון באוויר חם. מכוונים ל-200 מעלות ו-15 דקות. לאחר תום הזמן, נותנים לטארט לנוח במשך דקה ולהתמצק. מסירים את הסיר מהמכשיר והופכים אותו על צלחת גדולה ככה שהבצק יונח למטה והבצלים כלפי מעלה. מגישים חם.