לדלג לתוכן
חזור

חלת בייגלה ירושלמי מתוקה

חלה טבעונית ומתוקה – מתוך התכנית קרן אגם אופה מהבית

People Icon
מס סועדים
Chef Icon
דרגת קושי
חזור
חלת בייגלה ירושלמי מתוקה קרן אגם

מצרכים


  • 430 גרם קמח פיצה

  • 70 גרם קמח דורום רימצ'נטה

  • 100 גרם סוכר לבן

  • 1 כף שמרים יבשים

  • 0.5 כף שטוחה מלח דק

  • 300 מ"ל מים

  • 30 מ"ל שמן זית


לציפוי:

  • שומשום


להברשה:

  • 2-3 כפות שמן זית

  • כפית מלח גס

הוראות הכנה



  • בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים קמח, שמרים וסוכר ומערבלים כדקה

  • מוסיפים, תוך כדי ערבול, שמן זית, ומערבבים היטב ומוסיפים את המים, לא הכל בבת אחת, מתחילים מחצי כמות וממשיכים לאט לאט עד שהבצק מתגבש, מוסיפים מלח וממשיכים ללוש

  • לשים במשך 8 דקות נוספות במהירות איטית

  • מעבירים את הבצק לקערה, משומנת מעט, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה וחצי-שעתיים

  • מחלקים את הבצק ל 4 כדורים שווים

  • מגלגלים כל כדור לרצועה

  • בצלחת ארוכה מפזרים הרבה שומשום

  • טובלים את רצועת הבצק בתבנית מים ומעבירים לצלחת עם השומשום כשהחלק הרטוב כלפי מטה

  • מרטיבים שוב את החלק העליון של הרצועה ומגלגלים את הבצק בשומשום כך שיצופו מכל צדדיו

  • קולעים את הרצועות עם השומשום עליהן לחלות כרגיל ומניחים על נייר אפיה בתבנית התנור

  • מתפיחים 30-40 דק' , כשהחלות מכוסות במגבת

  • מחממים את התנור ל-220 מעלות

  • אופים כ 20-25 דק׳ עד שהחלות שחומות היטב

  • בקערה קטנה מערבבים שמן זית ומלח גס

  • מוציאים את החלות מהתנור ומברישים מיד בתערובת שמן הזית


 

סרטון המתכון - חלת בייגלה ירושלמי מתוקה, מתוך התכנית "קרן אגם אופה מהבית" -
Icon
Newsletter

הצטרפו לניוזלטר של שריג וקבלו 5% הנחה לקנייה באתר

מלאו את כתובת הדוא״ל שלכם ותיהנו מהטבות מיוחדות, מתכונים סודיים והזדמנויות רכישה למוצרים חדשים לפני כולם!
*ללא כפל מבצעים

Checkboxes
Icon

השוואת מוצרים

השוואת מוצרים

Placeholder
Placeholder
Placeholder