חזורגספצ'ו
מרק עגבניות קר ומרענן לימי הקיץ
מס סועדים
8
דרגת קושי
קל
זמן הכנה
5 דקות
מצרכים
- בצל סגול אחד, מקולף וחתוך לרבעים
- 2 מלפפונים חתוכים לרבעים
- פלפל צהוב אחד, ללא גרעינים, חתוך לרבעים
- פלפל אדום אחד, ללא גרעינים, חתוך לרבעים
- קילו וחצי של עגבניות, ללא גרעינים, חתוכות לרבעים
- 3 וחצי כפיות מלח
- 4 כפות חומץ יין אדום
- ליטר וחצי של מיץ עגבניות
- כפית אחת של שום כתוש
הוראות הכנה
הוסיפו את הבצל, המלפפון, הפלפלים והעגבניות הטריות אל מעבד המזון. ערבלו בפולסים עד שכל המרכיבים קצוצים דק. העבירו לקערה גדולה. הוסיפו את השום, החומץ, המלח ומיץ העגבניות וערבבו היטב קררו במקרר לשלוש שעות לפחות. הגישו קר.
