הוראות הכנה

1. מניחים במעבד המזון את להב הבצק. מניחים את כל המרכיבים בתוך הקערה, לפי הסדר בו הם רשומים. בוחרים באופציה DOUGH ומעבדים עד אשר התערובת הופכת לכדור, 5-10 שניות.


2. מוציאים את הכדור אל משטח עבודה ולשים במשך 15 דקות על משטח מקומח קלות. אם הבצק דביק, הוסיפו מעט קמח למשטח ועבדו אותו אל תוך הבצק.


3. הבצק צריך להיות קשיח, בעל מרקם חלק, ושלא נקרע בקלות. כסו את כדור הבצק בניילון נצמד והניחו למנוחה בטמפרטורת החדר במשך 30 דקות, או במקרר למשך לילה שלם.


4. רדדו את הבצק והכניסו אל מכונת הפסטה לפי ההוראות. בכדי לבשל את הפסטה, הרתיחו ליטר מים עם כפית מלח ובשלו את הפסטה המוכנה במשך 3 דקות בערך. הגישו עם הרוטב האהוב עליכם.