הוראות הכנה

---

1)בקערה מערבבים קמח, אבקת סוכר ומלח.

2)מוסיפים קוביות חמאה ומפוררים את התערובת בעזרת הידיים עד ליצירת פירורים דקים.

3)מוסיפים 2 כפות שמנת להקצפה ומעבדים עד לקבלת בצק. מעצבים לכדור. אם יש צורך מוסיפים עוד מעט שמנת.

4)מניחים את הכדור בתוך התבנית ומרדדים אותו על כל התבנית ולעלות 2-3 ס"מ בשולי התבנית

5)מעבירים למקרר לזמן הכנת המלית.

6)מחממים תנור ל 180 מעלות

7)בסיר מחממים חלב וסוכר עד שהסוכר נמס, מסירים מהאש.

8)בקערה טורפים היטב ביצים עם ווניל.

9)מעבירים חלק מהביצים לחלב וטורפים היטב

10)מעבירים את היתרה שוב לחלב ושוב טורפים עד שהתערובת אחידה.

11)מוציאים את הבצק מהמקרר ומעבירים פנימה בעדינות את מלית החלב שלנו.

12)אופים כ 30-40 דק׳ עד שהמלית מתייצבת ומשחימה ומתגבש לו קרום חינני מלמעלה.

**אוכלים חם או קר

 

סרטו המתכון בניצה - אוט מלקו, מתוך התכנית "קרן אגם אופה מהבית" -